„Brunch“ deshalb, weil es am Wochenende sogar bis 13 Uhr Frühstück gibt, unter der Woche bis 11 Uhr. Daher ist dieses Angebot ideal für Langschläfer geeignet. Der Preis beträgt 20,00 Euro pro Person für externe Gäste. Hier ist ein Heißgetränk inklusive.

Die hier gebotene Auswahl ist wohl das vielfältigste Frühstück in ganz Salzburg und Umgebung!

Da es wirklich so viel verschiedene Leckereien gibt, kann ich hier nur einige aufzählen. Einen guten Überblick erhaltet ihr auch auf meinen Fotos.

So wird u. a. angeboten: verschiedene Marmeladen (z. B. Erdbeer-Akazienblüte), viele verschiedene österreichische Honige (auch Wabenhonig), verschiedene Kuchen (Gugelhupf, Mini-Muffins, Strudel, … ), Bio Fruchtsäfte, Carpe Diem Kombucha, frischer Vitamin-Smoothie, Actimel, in kleinen Gläschen gibt es Panna Cotta, Tiramisu und Schoko- und Vanillepudding, Joghurts, frisch aufgeschnittenes Obst und Gemüse, Waffeln mit wahlweise Zimt, Nutella, Kirschen, Aprikosenkompott oder warmen Apfelmüsli, selbstgemachte Tomaten-, Kräuter- und Salzbutter, Lachs (aber nicht den dünnen aufgeschnittenen Lachs sondern schöne dicke Stückchen), verschiedene Salami, Schinken und Käse, Antipasti, Tomate-Mozzarella-Spießchen, Tomatenkaltschale, Eiersalat, verschiedene Gewürze von Klaus Fleischhaker und und und …

Dann plötzlich stand auch noch eine frische Quiche am Buffet, total lecker!

Gleich zu Beginn wurden wir gefragt, ob wir gerne weiche Eier hätten. Dieses Angebot auf jeden Fall annehmen, denn die Eier werden liebevoll bemalt und mit selbstgestrickten, bunten Mützchen versehen.

Das Hotel Rosenvilla macht auf der Terrasse und im Garten seinem Namen alle Ehre, denn alles ist umgeben von duftenden Rosenbüschen. Im Sommer lässt es sich hier in den gemütlichen Stühlen wunderbar in den Tag starten.

Trotz zwischenzeitlich größerem Gästeandrang ist das Personal immer gut drauf, weiterhin sehr aufmerksam und nett und nebenbei wurde alles wieder schnell nachgefüllt.

Höfelgasse 4
A-5020 Salzburg
Tel. +43 662 62 17 65
http://www.rosenvilla.com/

Das Hotel und der Gasthof sind über die Autobahn A10, Ausfahrt Salzburg-Süd, am Stadtrand von Salzburg fix zu erreichen.

Bei gutem Wetter kann im sehr schönen Garten gefrühstückt werden, wir frühstückten aber im ebenfalls sehr schönen, traditionell bzw. urig eingerichteten Restaurant. Sehr passend zum Biedermeier-Flair des Hotels und insgesamt Salzburg läuft im Hintergrund dezent und überhaupt nicht aufdringlich klassische Musik.

Das Frühstück ist in Buffet-Form angerichtet. Während unseres ganzen Aufenthalts kümmerte sich eine aufmerksame und nette Bedienung um uns. Nachdem sie uns unseren reservierten Tisch gezeigt hatte, erklärt sie uns sogleich, dass Kaffee, Sekt und Eierspeisen inkludiert sind und bei ihr bestellt werden können. Gerne nahmen wir dieses Angebot sofort in Anspruch. Der Kaffee war gut, unsere Eierspeisen (gekochtes Ei, Rührei mit Speck und Spiegelei) waren sehr lecker und für unseren ebenfalls inklusierten Sekt wurde extra eine neue Flasche geköpft.

Am Buffet gibt es einen Entsafter mit bereitgestellten und schon in kleine Stückchen geschnittenen Äpfel und Karotten. Daneben steht eine kleine, elektrische Orangensaftpresse. Diese fand ich super, da sie nicht aufdringlich laut war und so schnell und ohne Anstrengung frischer Orangensaft gepresst werden kann.
Den Tee gibt es ebenfalls am Buffet in typischen Teebeuteln von der Firma Teekanne.

Besonders aufgefallen am Buffet ist mir, da regional und nicht überall zu bekommen, der Salzburger Stadthonig sowie Schafmilchjoghurt vom Wolfgangsee.

Der Butter wird in praktischen kleinen Stücken auf einer schönen dunklen Schieferplatte angeboten. Sehr gut finde ich, dass dieser frisch ist und nicht jedes kleine Stück einzeln verpackt ist, wie es sonst fast überall am Frühstücksbuffet der Fall ist.

Frisch aufgeschnittenes Obst sowie Gemüse wird ebenfalls auf einer Schieferplatte angerichtet.

Dies waren die Besonderheiten, die mir bei diesem Frühstück aufgefallen sind. Was am Buffet sonst noch angeboten wurde sind die „Frühstücksklassiker“: verschiedene Marmeladen, Joghurts, Müsli, Obstsalat, Birchermüsli, verschiedene Sorten Wurst, Schinken und Käse, Brötchen und Croissants.

Leider habe ich auch einiges am Buffet vermisst, was für mich zu einem wirklich guten und vielfältigen Frühstück dazugehört wie Lachs, verschiedene frische Aufstriche oder Süßes wie frischer Kuchen oder Gebäck.

In der letzten Stunde, an der Frühstück angeboten wird (bis 11 Uhr) wurden leider einige leere Platten am Buffet wie frische Obst sowie die Croissants nicht mehr aufgefüllt. Ich muss aber dazu sagen, dass alle Hotelgäste schon fertig waren mit Frühstücken und wir nur noch die einzigen Frühstücker waren. Auf Wunsch bekamen wir natürlich noch alles. So bestellten wir z. B. noch Croissants, diese dauerten zwar ca. 30 Minuten, aber diese Wartezeit hat sich gelohnt, da die noch warmen Croissants hier sowas von lecker sind.

Hier findet ihr noch viele weitere Informationen und die Buchungsmöglichkeit:

Salzachtalbundesstraße 7
A-5081 Anif
Tel. +43 6246 72175

Um in die Gaststube zu gelangen, führte uns der Weg über eine kurze steile Treppe und anschließend durch die Küche, was auf jeden Fall interessant ist und uns zeigt, dass es hier nichts zu verbergen gibt. Wenn es der Gast weiß, kann er aber auch vor der Haustür links durch das Gartentor und durch den Garten gehen.

In der Gaststube stehen ca. sechs Tische, die schon alle zum bevorstehenden Brunch liebevoll eingedeckt sind und an diesem Samstag auch alle reserviert sind. Auf unserem Tisch erwartet uns schon ein Birchermüsli mit Obst sowie Schälchen mit Naturjoghurt, Sahne, Erdbeer- und Aprikosenmarmelade, Honig sowie zwei verschiedenen Samen-Sorten. Kaffee ist inklusive und wird uns serviert, ebenso der Tee. Der Kräutertee ist ebenfalls ein Highlight, frische Kräuter und Blüten dürfen in einer Glaskanne ziehen und schmecken köstlich. Zwei verschiedene Sorten Hartkäse sowie ein frischer Brotaufstrich werden uns auf einem langen Brett serviert und sind dort auf Blättern gebettet. Ebenso wird die Butter auf einem großen grünen Blatt serviert. Ein Brotkorb mit vielen kleinen Semmeln sowie Brotscheiben steht schon auf dem Tisch. Das Dinkel-Vollkornmehl für diese Backwaren sowie die Nudeln wird frisch in der eigenen Steinmühle gemahlen. Besonders gefreut habe ich mich schon die ganze Zeit auf den eigenen kleinen Gugelhupf. Auf Nachfrage werden auch Eierspeisen serviert.

Ich wollte mir einen, für ein Frühstück eigentlich typischen, Orangensaft bestellen aber Säfte gibt es bei der Familie Kurz nicht, dafür aber mindestens genauso leckere hausgemachte Kräuterwasser. Ich habe mich für eine Karaffe mit Minze und Holunder entschieden.

Nun wurde Tofu serviert. Tofu ist zwar etwas, das der Genießer entweder liebt oder hasst, aber dieser Tofu wurde so lecker rausgebraten, dass von den typischen Tofu-Eigenschaften keine Spur mehr war, fast knusprig und ebenfalls sehr köstlich.

Nachdem dieser Teil des Brunchs aufgegessen war, ging es mit hausgemachten Nudeln in Gemüse und Kräutern weiter. Auch dieses Gericht war äußerst schmackhaft und mit viel Liebe sowie Blumen und Kräutern dekoriert und schmeckte sehr natürlich.

Als Nachspeise wurde abschließend noch Espresso und Tiramisu gereicht.

Besser hätte ich es gefunden, wenn uns am Anfang ein kurzer Überblick über die Reihenfolge und die zu erwartenden Gänge gegeben worden wäre, alleine schon damit ich weiß, für welche Köstlichkeiten ich mir noch etwas Hunger aufheben muss. So haben wir uns halt überraschen lassen.

Außerdem würde es nicht schaden, in der Toilette an der Decke die Reste von Spinnweben zu entfernen. Sehr edel hingegen finde ich im Bad wieder die einzelnen kleinen Stoffhandtücher statt verschwenderischen Papierhandtüchern.

Der Preis für diese Köstlichkeiten beträgt 20 Euro (inkl. Kaffee und Tee).

Wir werden demnächst auf jeden Fall zum Abendessen das Biohotel Kurz besuchen und die zwei Hotelzimmer reizen mich natürlich auch ganz besonders…

Lockstein 1
83471 Berchtesgaden
Tel. +49 8652 9800
http://www.biohotel-kurz.de/index.html